Як приготувати смачний борщ з буряком

Як приготувати смачний борщ з буряком
Борщ з буряком – це класика слов’янської кухні. Існує безліч різновидів борщу. Смачний рецепт борщу з буряками є в кожній області, місті і навіть селі в Росії. Борщі бувають з м’ясом і пісні, з галушками і квасолею. А вже за різноманітністю спецій, що додають у борщ, свій секрет є у кожної господині. Як приготувати смачний борщ з буряком ? Ми розповімо вам, як правильно приготувати борщ з буряком і квасолею.

Інгредієнти для борщу із буряка

Для трьох літрів борщу з буряками вам знадобиться:
– одна буряк середніх розмірів;
– одна морквина також середніх розмірів;
– квасоля, дві склянки. Візьміть звичайну білу квасолю, не велику;
– капуста білокачанна;

– картопля, три-чотири середніх картоплини;
– томатна паста, одна їдальня ложка,
– зелень, сіль, часник.

Приготування смачного борщу з буряками

Як приготувати смачний борщ з буряком
Як приготувати смачний борщ з буряком : спочатку квасоля залийте водою і залиште на ніч. Зваріть квасоля майже до готовності. І квасоля, і бульйон від квасолі перекладіть в каструлю, в якій ви будете варити борщ. Якщо бульйону мало, то долийте води, але врахуйте, що каструля не повинна бути повною. Рідиною має бути зайнято приблизно дві третіх каструлі. Вам ще належить заповнити каструлю іншими інгредієнтами. Поставте каструлю на середній вогонь.
Буряк і моркву наріжте тонкою соломкою. Якщо соломка не дуже виходить, так і для економії часу натріть на крупну тертку. Можете відразу відправляти буряк і моркву в каструлю.
Поки вода в каструлі закипає, ви можете почистити картоплю і порізати її кубиками.
Нехай буряк, моркву і квасолю покипить хвилин п’ять, після чого додайте в каструлю картоплю. Слідом за картоплею покладіть томатну пасту і посоліть.

Як приготувати смачний борщ з буряком
Поріжте тонко капусту і відправляйте її в каструлю. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь, хай борщ стоїть на маленькому вогні близько години.
Нюанси, як приготувати смачний борщ з буряком, залежать від вашого смаку і від того, які спеції та зелень ви додасте в ваш борщ.
Ми радимо додати зелень кропу, петрушки і дрібно нарізаний часник в каструлю, вимкнути вогонь і дати борщу настоятися ще годину.
При подачі додайте в тарілку з борщем ложечку сметани. І пам’ятайте, борщ з буряком – це не суп, борщ повинен бути густою, щоб ложка стояла. Тепер Ви знаєте, як приготувати смачний борщ з буряків в домашніх умовах.

Відео-рецепт як приготувати смачний борщ з буряком

Цей відео-рецепт навчить вас готувати простий і смачний борщ з буряком.

Як приготувати смачний борщ з буряком?

Як приготувати смачний борщ з буряком?

Багатьох господинь хвилює питання щодо того, як приготувати борщ з буряком, щоб він вийшов смачним і наваристим. І, дійсно, існує незліченна кількість рецептів приготування борщу, але лише одиниці з них по-справжньому смачні. Дана стаття розкриє секрети приготування незрівнянних борщів.

Український борщ зі сметаною

Знадобиться:

— 500 гр яловичини;

— 500 гр свинини;

— 100 гр сала;

— 150 гр томатної пасти;

— 500 гр картоплі;

— 3 морквини;

— 1 цибулина;

— 2 буряків;

— 1 кг капусти;

— зелень, часник, перець, сіль, лавровий лист.

Приготування:

  • м’ясо відварити, не забуваючи вчасно знімати пінку;
  • порізану цибулю обсмажити на салі;
  • додати натерту моркву;
  • покласти томатну пасту;
  • закласти буряк;
  • обсмажувати всі інгредієнти протягом 15 хвилин;
  • капусту нашаткувати;
  • картоплю порізати кубиками;
  • після приготування м’яса додати до нього капусту і картоплю;
  • варити 20 хвилин;
  • після приготування капусти і картоплі додати обсмажену заправку;
  • варити 10 хвилин;
  • додати води;
  • за 5 хвилин до готовності додати перець, часник, лавовий лист;
  • приготовлений борщ прикрасити зеленню і приправити сметаною.

Борщ з додаванням квашеної капусти

Знадобиться:

— півкілограма м’яса у вигляді свинини або яловичини;

— одна велика буряк;

— кілька штук картоплі;

— жменька квашеної капусти;

— помідори в наявності 2 штук;

— болгарський перець;

— цибулина;

— червоний гострий перець;

— часточки часнику (2шт), зелень;

— томатна паста у кількості 3 столових ложок.

Приготування:

  • м’ясо покласти в каструлю з холодною водою. Туди ж покласти часник і гострий перець;
  • варити 40 хвилин;
  • буряк розрізати навпіл: одну половину натерти і покласти в каструлю, другу — відкласти;
  • морква нашаткувати і додати в бульйон;
  • варити 10 хвилин;
  • після закипання бульйону додати нашатковану капусту;
  • помідори обдати окропом: один — покласти в бульйон, другий — відкласти;
  • порізати картоплю, цибулю і болгарський перець;
  • обсмажити цибулю, після чого додати буряк і помідор;
  • роздавлений часник до авто до обжарке;
  • у бульйон по черзі додаються картопля, болгарський перець і обжарювання;
  • потім додаються томатна паста і приправи;
  • готову страву прикрасити зеленню і приправити сметаною.

Залишити відповідь