Як приготувати шикарний торт три шоколаду?

Кожен гурман знає, що десерт – це воістину божественне завершення трапези, якщо він приготований зі свіжих продуктів і з любов’ю. Але навіть якщо ви не зараховуєте себе до числа великих цінителів вишуканих страв, напевно любите хоч іноді побалувати себе чим-небудь смачненьким. Сьогодні пропонуємо вам приготувати ласощі, яке подарує гастрономічне задоволенням всім – десерт «три шоколаду».
Як приготувати шикарний торт три шоколаду?

Гармонія смаку і кольору

Історія свідчить, що рецепт цього чудового торта завітав до нас із Франції. Його ідея прийшла в голову художнику Тулуз-Лотрека, який залишивши кисті і мольберт, відправився творити на кухню. В результаті він представив світу надзвичайно ніжний і тане в роті мус, що складається з трьох шарів.
Так, він далеко не легкий у приготуванні, але однозначно варта того, щоб над ним попрацювати. Запорука ідеального результату – в якісних і свіжих продуктах. Вершки, які знадобляться за рецептом, повинні бути жирними (не менше 30%), а шоколад – натуральним і не пористим. Не варто економити, бо це безпосередньо відобразиться на смак готового продукту.
Традиційний рецепт також передбачає використання лікеру (зазвичай Бейліз), але якщо ласощі призначене для всієї родини, де є діти або дитячого свята, то його цілком можна замінити сиропом.
Тепер давайте дізнаємося, як приготувати «три шоколаду». Отже, вам будуть потрібні:
Для основи:

  • яйце – 2 шт.;
  • цукор – 1/2 ст.;
  • молоко – 50 мл;
  • рослинна олія – 40 мл;
  • какао – 1ст.л.;
  • борошно – 1/2 ст;
  • розпушувач – 1/2 ч. л.
  • Для мусу:

  • три види шоколаду (чорний, молочний, білий) – 100 г;
  • вершки – 600 мл (по 200 мл на кожен шар);
  • цукрова пудра – 3 ст. л.;
  • вершкове масло – 120 г;
  • желатин – 21 р.
  • Для початку необхідно зробити бісквіт. Яйця для цього потрібно ретельно збити з цукром до повного його розчинення, влити рослинне масло і молоко, додати какао і перемішати. Вилити у форму і випікати 30-40 хвилин. Остиглу готову основу потрібно поставити в холодильник, щоб з нею краще схоплювався мус.

    Тепер можна переходити до приготування шоколадних наповнювачів. Всі інгредієнти для них потрібно поділити на три рівних частини.
    Як приготувати шикарний торт три шоколаду?
    Для нижнього шару третю частину замоченого желатину змішати з розтопленим шоколадом і вершковим маслом, прогріти на повільному вогні і влити невелику кількість сиропу за бажанням.
    200 мл вершків гарненько збити міксером і з’єднати з шоколадною масою. Викласти на корж, і відправити в холодильник.
    Таким же чином, і з тих же продуктів, готується і два наступних шару, в яких змінюватися буде тільки вид шоколаду.
    Кожен раз після заливки чергового шару десерт потрібно ставити в морозильну камеру на деякий час, щоб маса встигла «схопитися», і наступний шар не змішувався з попереднім.
    Крім торта можна приготувати також порційні ласощі в креманках. Робити їх можна не використовуючи бісквітну основу, а заливати відразу шоколадні шари. Але якщо хочете слідувати традиційним рецептом, тоді корж необхідно нарізати на дрібні шматочки і помістити на дно кожного стаканчика.
    Як приготувати шикарний торт три шоколаду?
    Прикрасити таке домашнє ласощі можна чим завгодно. Це може бути шоколадна стружка, яка відмінно впишеться в основну ідею десерту, а також всілякі фрукти, ягоди, горіхи і топінги.
    Варто також прислухатися до одного важливого секрету кондитерів. Якщо хочете, щоб муссовая консистенція вийшла ніжною і однорідною, збивати інгредієнти потрібно міксером на невеликій швидкості, щоб в масі не утворювалися бульбашки.
    Приготувавши торт з шоколаду в домашніх умовах, ви переконаєтеся, що це чудове, ароматне ласощі, яке стане прикрасою будь-якого святкового столу і відмінним приводом, щоб зібратися з рідними і друзями за чашкою чаю. Приємного апетиту!

    Не рекомендуюНічого новогоТак собіЦікавоДуже корисно (Ще ніхто не голосував)
    Loading...

    Залишити відповідь