Вирощування і рецепти страв з капустою романеско

Дивовижне рослина – капуста романеско – не може не привернути увагу своїм виглядом. Химерні піраміди суцвіть, розташовані по спіралі, що нагадують зарості коралів світло-зеленого відтінку – таку форму селекціонерам вдалося вивести, схрестивши брокколі і цвітну капусту.
При цьому їм вдалося отримати ні на що не схожий продукт, як за формою, так і за змістом: капуста романеско на смак дуже ніжна і зовсім не гірчить. Приготування рослини, втім, нічим не відрізняється від інших сортів: її додають в суп, смажать, запікають або бланшують.
Вирощування і рецепти страв з капустою романеско

Характеристика, користь і шкоду

Цілком можливо, що гібриди брокколі і цвітної капусти існували досить давно, так як ці види можуть запилюватися між собою. Документальне підтвердження виведення нового сорту з’явилося в 1990-х роках, тому романеско можна по праву вважати наймолодшим сортом. Це теплолюбна однорічна рослина, якому потрібні лужні підгодівлі і регулярний помірний полив.

Залишити відповідь