Борщ зі свининою рецепт

Борщ зі свининою рецепт
Борщ зі свининою, рецепт якого ми розповімо, дуже популярний в Росії. Особливо смачний цей борщ, якщо готувати його зі свіжими томатами. Як приготувати борщ зі свининою своїми руками? У цій статті ми розповімо вам рецепт борщу зі свининою в домашніх умовах .

Інгредієнти

Для трьох літрів борщу зі свининою вам знадобиться:
– свинина 400 гр., постарайтеся взяти нежирну свинину з кісточкою;
– буряк середнього розміру;
– морква середнього розміру;
– качан капусти невеликого розміру;
– 4 картоплини;
– 1 болгарський перець (червоний);

– томатна паста, 1-2 ст. ложки;
– 3-4 помідора;
– сало 50 гр.
– зелень, сіль, часник за смаком.

Як зварити смачний борщ зі свининою

Борщ зі свининою рецепт
Як приготувати борщ зі свининою своїми руками : спочатку рекомендуємо приготувати бульйон. У каструлю з м’ясом потрібно налити 1.5 літра води, додати цибулю, моркву і корінь петрушки. Довести овочі до кипіння, зменшити вогонь і варити ще хвилин сорок. Після чого м’ясо дістати з бульйону, а сам бульйон процідити крізь сито.
Якщо бульйону мало, то можна додати трохи води, при цьому врахуйте, що каструля повинна бути заповнена не більше, ніж на 2/3. Інший обсяг вам ще належить заповнити іншими продуктими. Після чого поставте каструлю на середній вогонь.
Буряк і моркву або наріжте соломкою або натріть на крупну тертку. Злегка підсмажуємо буряк і моркву на рослинній олії, після чого додаємо до них томатну пасту, розведену на невелику кількість води. Перець смалимо на вогні і знімаємо шкірку, ріжемо кубиками і додаємо на сковорідку. Газ під сковорідкою зменшуємо і залишаємо буряк і моркву тушкуватися хвилин 15-20.
В цей час чистимо картоплю і ріжемо її кубиками.

Борщ (рецепт зі свининою)

Борщ зі свининою рецепт

Тонко шаткуємо капусту і відправляємо її в каструлю. Коли картопля і капуста майже готові, додаємо до них заправку з буряка з морквою. Помідори ріжемо навпіл і натираємо на тертці, шкірку викидаємо. Отримане томатне пюре додаємо в борщ.
Слід накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь, хай борщ постоїть на маленькому вогні близько 50 хвилин. Спробуйте борщ на сіль і перець.
М’ясо нарізаємо кубиками і додаємо в борщ.
Ось і весь рецепт борщу зі свининою в домашніх умовах. Залишилося додати зелень – зелений лук, кріп і петрушку, молодий часник за смаком.
Вимикайте вогонь під каструлею і дайте борщу настоятися 30-50 хвилин.
Сало перекрутіть на м’ясорубці з часником. При подачі додайте в тарілку з борщем ложечку сметани і ложечку сала з часником.
Тепер Ви знаєте, як приготувати борщ зі свининою своїми руками.

Відео-рецепт борщ зі свининою

Це відео навчить вас, як зварити смачний борщ зі свининою.

Залишити відповідь